Biscotti ripieni

Ogni tanto quando ho tempo oppure quando mi avanza della pasta frolla mi diverto a preparare questi biscotti di varie forme e con vari ripieni. si possono usare confetture, nutella, crema pasticcera, mele.   Ingredienti: 300 gr farina, 150 gr zucchero, 150 gr burro, 2 uova, 1/2 bustina lievito per dolci, scorza di limone grattugiata, Continua

Biscotti tipo cantucci

Quest’anno ho deciso di regalare per natale dei biscotti quindi ho cominciato a cercare ricette. Un giorno una mia amica mi ha detto ho una ricetta che mai mamma fa sempre e finiscono subito. Ho deciso di farli sono veloci da fare e il risultato non è male. Ora vi ripropongo ricetta. Ingredienti 500 gr Continua

Spaghetti vongole e zucchine

Oggi abbiamo provato a cucinare un piatto diverso a base di vongole e verdure. Ingredienti per 2 persone: 140 gr di spaghetti 1 cipolla piccola rossa 200 gr di vongole con guscio e vongole sgusciate 1 zucchino medio pomodorini datterini Uno spicchio di aglio, capperi, sale, vino bianco e olio extra vergine d’olive. Pulite la Continua

Pasta con ceci e zucchine

Una ricetta veloce e leggera per un pranzo non troppo pesante. Ingrediente per 4 persone: 320 gr di pasta di grano duro, mezza cipolla, 3 zucchine medie, 250 gr di ceci (ceci in scatola), olio, sale e peperoncino (opzionale). Preparazione: ho tagliato a pezzetti la cipolla e le zucchine a rondelle. Messo sul fuoco la Continua

Salmone all’arancia

Essendo a dieta ultimamente sto cercando qualche ricetta appetitosa ma allo stesso tempo dietetica così invece di fare il salmone alla piastra ho deciso di provare a farlo nella padella antiaderente con succo di arancia e limone. Ingredienti (2 persone) 2 filetti di salmone 1 cucchiaino di olio Succo di si arancia Succo di mezzo Continua

Arrosto di vitella alle mele

Una sera a cena dove la maggior parte di commensali è a dieta quindi si decide di fare cose relativamente leggere usando come ingredienti frutta e verdura. Dopo una pasta alle verdura provo a fare un secondo con frutta quindi l’idea di questo arrosto Ingredienti  Arrosto di vitella 8 etti, 4 mele bianche, 1 Carota Continua

Pasta alla contadina

Fin da piccola ho sempre mangiato spesso questa pasta oggi ho deciso di farla per tornare un po bambina e in quanto carente di ferro è la pasta ideale Ingredienti (4 persone) 320 gr di pasta 200 gr di cavolo nero 100 gr di fagioli ( congelati freschi o secchi) 2 patate medie Olio extravergine Continua

Rigatoni al ragu di dentice e triglia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 Dentice, 1 Triglia, 2 spicchi d’aglio, una cipolla bianca, prezzemolo, vino bianco, pomodorini ‘datterino’, 400 gr di rigatoni, capperi, sale e olio extra vergine d’oliva. PREPARAZIONE: sfilettare il pesce cercando di eliminare tutte le lische (sono pesci che hanno molte lische). Tagliare e cubetti piccoli i filetti. Fate un battuto con Continua

Arrosto di prosciutto

Siamo andati come da un po di tempo a comprare in una azienda agricola e avendo la sera stessa una cena tra amici abbiamo visto un arrosto di prosciutto abbiamo chiesto come si cucina e quindi abbiamo deciso di acquistarlo e di cucinarlo per i nostri ospiti la sera stessa Ingredienti : Arrosto di prosciutto, Continua

Crostoni salsiccia e funghi

Ingredienti: Pane cotto a legna, funghi, salsiccia, vino bianco, sale Preparazione : In una padella antiaderente metto un filo d’olio e uno spicchio d’aglio lo faccio soffriggere e metto i funghi freschi o surgelati in base alla stagione li faccio cuocere qualche minuto poi aggiungo la salsiccia a pezzetti e sfumo con il vino bianco Continua

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