Alberelli di tramezzini

Ingredienti per 6 alberelli: 5/6 fette di pane per tramezzini 100 gr di formaggio spalmabile 50 gr di salmone 50 gr di tonno sgocciolato 50 gr di formaggio per fare le stelline Cercando su internet  degli antipasti da fare nei giorni di festa appena passati ho trovato questi alberelli che mi sembravano molto belli, buoni Continua

Lasagne salmone e carciofi

Un piatto veloce per una cena tra amici. Ingredienti: 600gr pasta fresca per lasagne, 500ml latte, 40gr farina, 40gr burro, noce moscata, olio extravergine, sale, pepe 250gr di salmone affumicato e 5 carciofi. Preparazione: preparate la besciamella, se volete potete utilizzare una besciamella leggera invece della classica. Qui la ricetta: Besciamella light.   Pulite i carciofi eliminando Continua

Tortiglioni del bosco

Una cena organizzata in poco tempo, amici che all’ultimo momento si sono fermati a cena. Guardo nel frigo e ho ancora dei porcini freschi (comprati qualche giorno prima dalla mamma che mi ha dato) e delle zucchine tonde dall’orto dei suoceri. Dopo aver mondato le zucchine e i funghi li ho tagliati a pezzettoni. Ho Continua

Torta della nonna

Ingredienti: Pasta frolla ( 300 gr farina 150 gr zucchero 150 gr burro limone 1/2 bustina lievito pane angeli 2 uova) crema pasticcera ( 500 ml latte 3 tuorli uova 1 cucchiaio e mezzo farina 3 cucchiai zucchero 1 bustina vanillina scorza limone) pinoli zucchero a velo Preparazione: Preparare pasta frolla con ingredienti sopra elencati Continua

Crostata di frutta

Ingredienti: Pasta frolla( 300 gr farina 150 gr zucchero 150 gr circa di burro 2 uova limone 1/2 bustina scarsa di lievito pane angeli) crema pasticcera ( 500 ml di latte 3 tuorli d’uovo 1 cucchiaio e 1/2 di farina 4 cucchiai di zucchero scorza di limone 1 bustina di vanillina) frutta a piacere gelatina Continua

Verdure ripiene

Ingredienti: Un mazzetto di bietole, 3 uova, 150 GR di parmigiano, una manciata di pane grattugiato, 1 panino bagnato nell’acqua, sale, cipolle, zucchine, peperone. Procedimento: Pulire e lessare le bietole in acqua salata. Scolarle e strizzarle. Tagliarle con il mezzaluna e metterle in una terrina aggiungere uova parmigiano pane grattugiato pane bagnato e sale, mescolare Continua

Mini spiedini di muscoli o cozze

Ingredienti per 4 persone: 45 muscoli o cozze, due uova, farina, pane grattugiato, stuzzicadenti, sale, olio per friggere. Preparazione: Pulire i muscoli e farli aprire a fuoco vivace in una capiente padella una volta aperti toglierli dalle valve e metterli da parte. A questo punto preparare le uova sbattute con un pizzico di sale, la Continua

Apple pie

Ingredienti: 6 mele; 3/4 tazza di zucchero; 2 cucchiai farina; 3/4 cucchiaino di cannella in polvere; 1/4 cucchiaino di sale; 1/8 cucchiaino noce moscata; succo di limone; 2 fogli di pasta brisee Preparazione: Tagliare le mele ,dopo averle sbucciate, a pezzetti metterle in una terrina e aggiungere zucchero, farina, cannella, sale, noce moscata e succo Continua

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