Ingredienti (4 persone):
400gr pasta fresca, 1 cipolla bianca, 10 acciughe salate, 2 foglie alloro, olio, pepe nero, vino bianco.
Procedura: pulire le acciughe, in una padella antiaderente mettere ad appassire la cipolla tagliata a cubetti com olio e 3 cucchiai di acqua. Poi tagliare a pezzetti le acciughe metterle nella padella con l’alloroe farle sfumare con il vino bianco. Evaporato il vino spegnere il sugo e condire con olio a crudo e pepe nero e lasciare riposare. Nel frattempo cuocere pasta scolarla e farla saltare nella padella.

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