Ingredienti: 1 peperone rosso, 1 peperone rosso, 2 zucchine, 1 cipolla,  pomodorini, olio, sale.

Preparazione: pulire i peperoni le zucchine lavarli e tagliarli a fette sottili. sbucciare la cipolla e lavare i pomodorini. mettere una padella antiaderente al fuoco con un filo d’olio tagliare dentro la cipolla unire i pomodorini e le restanti verdure. salare e far dorare poi aggiungere acqua finchè le verdure saranno cotte dovranno cuocere circa 30 minuti.