Pasta Frolla

Ingredienti: 300 gr. di Farina 150 gr. di Zucchero 150 gr. di Burro 1 Uovo intero + 1 tuorlo Scorza di 1/2 Limone 1 pizzico di Sale

Preparazione: in una ciotola grande mettete la farina a fontana. Create un buco al centro. Prendete il burro e incorporatevi, lavorandolo con le mani, lo zucchero. A questo punto fate un buco al centro della fontana e inseritevi il burro lavorato. Pian piano. Aggiungete le uova, limone e sale. Grattate la scorza di limone (dopo averla lavata) senza grattugiare il bianco sopra il composto. Ora pian piano iniziate a impastare. Cercate di impastare velocemente e delicatamente. Create un panetto e lasciatelo riposare almeno 30 minuti in frigorifero.

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