Crostata di banane

Ingredienti: pasta folla ( 300 gr di farina, 150 gr di burro, 150 gr di zucchero, 3 uova, 1 pizzico di sale), 3 banane, 3 cucchiai di zucchero di canna, 3 cucchiai di acqua, 3 cucchiai di rum, gocce di cioccolato, crema pasticcera.
Procedura: preparare la pasta folla mescolando tutti gli ingredienti fino a formare un panetto liscio e omogeneo lasciare riposare mezz’ora. Nel frattempo preparare la crema pasticcera e farla riposare. Poi mettere sul fuoco una padella antiaderente con dentro zucchero acqua e rum fare sciogliere lo zucchero e poi metterci dentro le banane che avevamo precedentemente tagliato a rondelle. Dividere la pasta folla in due parti la più grande utilizzarla per foderare la teglia formando un bordo alto metterci dentro le banane sopra le gocce do cioccolato e sopra la crema pasticcera infine ricoprire con la restante pasta frolla. Informare per mezz’ora a 180 gradi.

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