Penne con funghi e salmone

Ingredienti:

200 gr di pasta

150 gr di salmone affumicato

200 gr di funghi

1/2 cipolla

100 ml di panna da cucina

sale

 

Sempre alla ricerca di piatti nuovi apro il frigo e trovo salmone e panna in congelatore ci sono dei funghi porcini chissà come sarà un piatto di pasta con questi ingredienti? decido di provare. In una padella verso un filo di olio e taglio la cipolla la lascio rosolare e quando ha preso un po di colore aggiungo i funghi e li lascio cuocere circa 15/20 minuti. Nel frattempo metto al fuoco una pentola di acqua e sale per cuocere la pasta. una volta che i funghi sono quasi cotti aggiungo anche il salmone tagliato a listarelle lo faccio cuocere ancora qualche minuto e poi aggiungo la panna. Una volta cotta la pasta la scolo e la verso nella padella e mescolo bene. Impiatto e buon appetito.

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