Un piatto veloce per una cena tra amici.
Ingredienti: 600gr pasta fresca per lasagne, 500ml latte, 40gr farina, 40gr burro, noce moscata, olio extravergine, sale, pepe 250gr di salmone affumicato e 5 carciofi.
Preparazione: preparate la besciamella, se volete potete utilizzare una besciamella leggera invece della classica. Qui la ricetta: Besciamella light. Pulite i carciofi eliminando gambo foglie esterne dure spine ed eventuale peluria interna, tagliarli a listarelle sottili e farli stufare 10 minuti in una capiente padella con olio. Ora si può procedere a comporre le lasagne alternando nella pirofila strati di besciamella lasagne carciofi e pezzettini di salmone fino all’esaurimento di tutti gli ingredienti. Infornate la pirofila in forno ben caldo per circa 40 minuti finchè la superficie sarà ben dorata.
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Tempo preparazion 40′ minuti |
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Cottura in forno a 180 gradi |
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Per 6 persone |