Ingredienti per 6 alberelli:
5/6 fette di pane per tramezzini
100 gr di formaggio spalmabile
50 gr di salmone
50 gr di tonno sgocciolato
50 gr di formaggio per fare le stelline
Cercando su internet degli antipasti da fare nei giorni di festa appena passati ho trovato questi alberelli che mi sembravano molto belli, buoni e semplici da fare. Innanzitutto servono degli stampini a forma di stella di 4 misure la più piccola per fare la stella di formaggio le altre per tagliare il pane da tramezzino. Ho schiacciato le fette di pane da tramezzino leggermente con il mattarello e poi ho ritagliato le stelline, per fare sei alberelli servono 12 stelline per ogni misura, e poi ho ritagliato anche sei stelline di formaggio. A questo punto ho preparato le farce quella al salmone ho tritato il salmone insieme a metà formaggio spalmabile invece per quella al tonno ho lavorato il tonno e il rimanente formaggio con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea. Una volta preparate le farce ho iniziato a comporre gli alberelli prendendo una stellina e mettendo un pochino di ripieno e poi chiudendola con un altra stellina. Una volta terminato di riempire le stelline ho iniziato a comporre gli alberi prendendo stellina grande media e piccola e infilzandole con uno stuzzicadenti e ho messo in cima la stellina di formaggio. Volendo si può decorare gli alberelli con pepe rosa in grani o con melograno.