Rivisitazione del classico crostino con pomodori e aglio. Al posto dell’aglio ho usato una cipolla bianca.
Ingredienti: Pane, Cipolla Bianca, Pomodori Pachino, Olio d’oliva, Origano, Sale.
Preparazione: Ho fatto scaldare la piastra, quando era calda ho versato sopra l’olio e quindi messo il pane ad abbrustolire. Con questo procedimento il pane oltre a diventare croccante si è insaporito con l’olio d’oliva. Ho preso i pomodori pachino li ho tagliati a pezzetti e li ho metti in una ciotola. A questo punto ho preso la cipolla e l’ho tagliata fine ponendola nella ciotola assieme ai pomodori. Ora ho mescolato tutto aggiungendo origano e sale. Con un cucchiaio ho posizionato il composto di pomodori e cipolle sul crostino. Prima di servire ho scaldato in forno ventilato per 5 minuti.