Pasta all’uovo

La pasta fatta in casa ha tutto un altro sapore. Se facciamo delle lasagne o tagliatelle (o altri formati) è molto stimolante prepararci la pasta.

Ingredienti (per 4 persone):

400gr di farina
4 uova
Sale Quanto Basta

Preparare una fontana con la farina e incorporatevi le uova e il sale e iniziare a impastare fino a quando non avrete un composto solido. Se durante la procedura l’impasto diventa troppo duro aggiungete un paio di cucchiai di acqua calda. Quando avrete fatto un panetto morbido e compatto l’impasto è terminato. Lasciatelo riposare per un ora e poi utilizzatelo come preferite

1 comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *