Ingredienti: 500 gr farina, 300 ml di acqua tiepida, 12 gr di sale, 1 panetto lievito di birra(25gr), 1 pizzico di zucchero.

Procedura: versare la farina con sale e zucchero sulla spianatoia , sciogliere il lievito con un poco di acqua, versarlo nella fontana di farina insieme all’altra acqua ed impastare fino ad ottenere una palla liscia. Fare dei panetti come si preferisce e llasciare lievitare per due ore in un luogo tiepido fino al raddoppio dell’impasto. Infornare per mezz’ora a 180 gradi.