Riportiamo le tabelle per avere un idea delle porzioni in cucina.
| INGREDIENTE | PORZIONE PER PERSONA |
| Minestra | 3 Dl |
| Tazza di consummè | 1,5 Dl |
| Pastina | 30Gr |
| Pasta secca | 60/80 Gr |
| Pasta fresca | 80/120 Gr |
| Pasta fresca ripiena | 150 Gr |
| Gnocchi | 130 Gr |
| Riso | 80 Gr |
Tabelle porzioni
Riportiamo le tabelle per avere un idea delle porzioni in cucina. INGREDIENTE PORZIONE PER PERSONA Minestra 3 Dl Tazza di…
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