Ingredienti:
Pasta frolla ( 300 gr farina 150 gr zucchero 150 gr burro limone 1/2 bustina lievito pane angeli 2 uova) crema pasticcera ( 500 ml latte 3 tuorli uova 1 cucchiaio e mezzo farina 3 cucchiai zucchero 1 bustina vanillina scorza limone) pinoli zucchero a velo
Preparazione:
Preparare pasta frolla con ingredienti sopra elencati impastare velocemente per non fare scaldare burro e poi una volta pronta far riposare mezz’ora in frigo nel frattempo preparare la crema pasticcera con gli ingredienti sopra elencati e lasciare raffreddare. A questo punto cominciare ad assemblare torta in una teglia da 26 cm, foderata con carta forno, stendere un po più della metà della pasta frolla facendo in modo di formare un bel bordo che deve essere riempito con la crema pasticcera preparata in precedenza. Poi stendere con il mattarello la restante pasta frolla e ricoprire la crema pasticcera. Mettere sopra i pinoli e infornare per 30/40 minuti finché la torta non è ben dorata. Sfornare far raffreddare e a polverizzare di zucchero a velo.