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Angolo della cucina
Dolci

Pastiera Napoletana

In questi giorni di quarantena obbligata ci siamo dedicati a questo dolce della tradizione partenopea. La pastiera. La ricetta che…

By Andrea, On 13 Aprile 2020
Dolci

Zeppole

250ml acqua 100gr burro 100gr farina 1 cucciaino.di.zucchero 1 punta di sale 4 uovaAmarenePer la crema:300g latte200g panna 220g tuorlo140g zucchero 35g…

By Andrea, On 5 Aprile 2020
Primi piatti

Tagliolini ai Porcini

Vista la stagione di abbondante raccolta di funghi, proviamo una ricetta veloce per un primo sicuramente di impatto. Ingredienti per…

By Andrea, On 21 Ottobre 2019
Salse e fondi

Tabelle porzioni

Riportiamo le tabelle per avere un idea delle porzioni in cucina. INGREDIENTE PORZIONE PER PERSONA Minestra 3 Dl Tazza di…

By Andrea, On 21 Ottobre 2019
Dolci

panettone/focaccia genovese

QUEST’ANNO PER NATALE HO DECISO DI PROVARE A FARE IL PANETTONE GENOVESE HO COMINCIATO A CERCARE VARIE RICETTE ED HO…

By Gloria, On 4 Marzo 2019
Primi piatti

Tagliolini all’uovo con ragù bianco

Un piatto veloce da fare che da molte soddisfazioni. Ingredienti per i tagliolini 200 grammi di farina 3 uova Sale…

By Andrea, On 10 Febbraio 2019
Dolci

Pan di spagna

Era dai tempi della scuola alberghiera che non mi cimenta o in un pan di Spagna.Complice forse la nuova planetaria…

By Andrea, On 10 Febbraio 2019
Dolci

Biscotti ripieni

Ogni tanto quando ho tempo oppure quando mi avanza della pasta frolla mi diverto a preparare questi biscotti di varie…

By Gloria, On 21 Settembre 2018
Dolci

Biscotti tipo cantucci

Quest’anno ho deciso di regalare per natale dei biscotti quindi ho cominciato a cercare ricette. Un giorno una mia amica…

By Gloria, On 25 Dicembre 2017
Primi piatti

Spaghetti vongole e zucchine

Oggi abbiamo provato a cucinare un piatto diverso a base di vongole e verdure. Ingredienti per 2 persone: 140 gr…

By Andrea, On 5 Novembre 2017
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  • Torta fondente alle pere
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